Выделение определенной части текста имеет важное значение в поисковом продвижении и визуальном восприятии текста. Выделяя в тексте определенное слово и словосочетание, мы даем сигнал поисковым системам о том, что на эта страница соответствует данному ключевому слову. Теги для выделения бывают такими:
Теги физического выделения (устаревшие, но работающие)
<b> - жирный текст
<i> - курсив

Теги логического выделения
<strong> - жирный текст
<em> - курсив
Визуально эти теги не различаются, но первая группа тегов устарела и поисковые системы больше любят теги нового формата.
 
Как правильно использовать теги для поискового эффекта:
Выделять в тексте нужно именно те слова, которые соответствуют странице и кратко отображают ее суть. К примеру в автомобильной статье про шиномонтаж, размером примерно 3000 символов, мы можем себе позволить выделить к примеру одно слово "шиномонтаж" и одно словосочетание "монтаж шин". С выделениями ненужно перебарщивать, выделять только значимые слова, выделять в статье одно и тоже слово несколько раз не стоит.
 
Сами теги в html создаются так:
<strong>текст для выделения</strong>